Top ventilation for top chefs

UV-Turbo-huuvat

Uusin ratkaisu ammattikeittiöiden rasvansuodatukseen.
UV-Turbo-huuvissa on markkinoiden tehokkain mekaaninen TurboSwing®-rasvansuodatusyksikkö ja otsonia tuottamaton UV-valo.
UV-Turbo-huuvien erinomainen suodatustehokkuus pitää kanavat puhtaina pienimmistäkin partikkeleista sekä kaasumaisesta rasvasta, ja vähentää merkittävästi ruoanlaiton aiheuttamia hajuja.

Tutustu UV-Turbo -suodattimeen

Tuoterakenne

  1. UV-Turbo-rasvansuodatin
  2. Poistoilmaliitäntä ja liukusäätöpellit
  3. LED-valaisin
  4. Tuloilmayksikön irrotettava etulevy
  5. Tuloilmaliitäntä ja ilmavirran säädin


Valaisin

Huuvat on varustettu uuden sukupolven energiatehokkailla LED-valaisimilla.
Energiansäästö verrattuna loisteputkivalaisimiin, on jopa 70%.
Valaisimen teho ja koko määritetään huuvan koon mukaan siten,
että valotehoa on runsaasti työskentelyalueella.
Huuvan kattoon integroitu valaisin on hygieeninen ja pitkäikäinen.
Ledien käyttöikä (COB) on >70 000 h.

Valaisimessa on liitäntäkaapeli, joka kytketään vedonpoistimella varustettuun kiinteän asennuksen rasiaan. Liitäntäkaapeli on sijoitettava siten, että se ei ole alttiina mekaaniselle tai lämpörasitukselle.

IP 66 integroitu LED-valaisin
4000 K, CRI>84
käyttölämpötila -50°C…+95°C
IK 08
sis. 2 m HF-liitäntäkaapelin
(Halogen Free, 
tyyppi 3×1,5 mm²)

Toimintaperiaate

Ilmakruunu JSI-R-UV-Turbo

  1. Ruoanlaitossa syntyvät epäpuhtaudet nousevat lämpötilaerojen johdosta kohti huuvan/ilmakruunun kattoa.
  2. Epäpuhdas ilma poistuu välittömästi UV-Turbon kehämäiseen imuaukkoon, joka sijaitseee lähellä kattoa. Imuaukon kautta poistuu aina kuumin ja epäpuhtain ilma. Ilmanvaihto on tehokkainta kun imuaukko sijaitsee optimaalisesti alapuoliseen keittiölaitteeseen nähden. UV-Turbon erotuslevyn pyöriessä rasva ja epäpuhtaudet erottuvat keräysastiaan.
  3. Ohjausilma ohjaa höyryt ja epäpuhtaudet ilmakruunun reunoilta kohti UV-Turbon imuaukkoa.
  4. Puhdistunut ilma virtaa edelleen UV-Turbo-rasvansuodattimen katalyyttipinnoitetun laatikon sisällä UV-valon vaikutuspiiriin, jossa jäljellä oleva rasva polymerisoituu pulverimaiseksi hiiliyhdisteeksi, hiilidioksidiksi ja vedeksi. Puhdistunut ilma poistuu kanavistoon.
  5. Ilmakruunuun integroitujen tuloilmayksiköiden kautta tuodaan keittiöön raitista ilmaa vedottomasti. Integroituja tuloilmayksiköitä käytettäessä ilmanvaihdon tehokkuus on erittäin korkea.

Ilmakruunu JLI-R-UV-Turbo

Tekniset tiedot - poistoilma

TurboSwingin® ja UV-valon yhdistetty suodatustehokkuus

Keittiön kuormituksen muuttuessa poistoilmamäärät ovat pienennettävissä ja kanaviston paine lasketttavissa jopa yleispoiston tasolle rasvansuodatuksen tehon pysyessä samana.

 


 

Säätö ja mittaus

UV-Turbo, poistoliitoksen koko ø315

Ilmamäärä l/sK1 (l/s)Ilmamäärä m³/hK2 (m³/h)painehäviö
100-20060,5360-72021820-60 Pa
 Q=Kx√Pm       Pm=(Q/K)²Pa    

 


 

Painehäviö- ja äänitiedot

TurboSwing 750 rpm
Äänenpainetaso 10 dB(A) huonevaimennuksella ja 750 rpm:n pyörimisnopeudella.

TurboSwing 1100 rpm
Äänenpainetaso 10 dB(A) huonevaimennuksella ja 1100 rpm:n pyörimisnopeudella.

 


 

Äänentehotaso, Lw

Äänentehotaso oktaavikaistoittain saadaan lisäämällä valintakäyrästön äänenpainetasoon LpA korjaus Kok seuraavan yhtälön mukaan: Lw=LpA + Kok.

Hz125250500100020004000
Kok7-1-5-5-7-6
tol.±3±3±2±2±3±4

 


 

Tekniset tiedot - tuloilma

 

Säätö ja mittaus

Tuloilmayksikköø160ø200ø250
Leveys mm200500500
Korkeus mm500290500
Ilmamäärä40-70 l/s60-90 l/s100-150 l/s
K1 (m³/h)77,096,0192
K2 (l/s)21,426,753,3
 Q=Kx√Pm       Pm=(Q/K)²Pa    

 


 

Huuvat on esisäädetty tehtaalla valmiiksi projektikohtaiselle tuloilmavirralle vastaten painehäviötä 25-35 Pa.

Painehäviö-, ääni- ja heittopituustiedot tuloilmaliitäntää kohden

Tuloilmaliitäntä ø250 mm, 100-150 l/s. Huuvan korkeus 540 mm. Mittaus 90° käyrän jälkeen.

Hz125250500100020004000
Kok684-5-10-18
tol.±3±3±2±2±3±4

 

Tuloilmaliitäntä ø200 mm, 60-90 l/s. Huuvan korkeus 330 mm. Mittaus 90° käyrän jälkeen.

Hz125250500100020004000
Kok-274-5-19-26
tol.±6±4±2±2±3±5

 


 

Tuloilmaliitäntä ø160 mm, 40-70 l/s. Huuvan korkeus 540 mm. Mittaus 90° käyrän jälkeen.

Hz125250500100020004000
Kok-2121-7-16
tol.±3±3±2±2±3±4

 


 

Äänentehotaso (Lw) oktaavikaistoittain saadaan lisäämällä valintakäyrästön äänenpainetasoon LpA korjaus Kok seuraavan yhtälön mukaan:  Lw=Lpa + Kok.

 

Äänenvaimennus dB, säätöosa täysin auki asennossa

Huuvan korkeusLiitäntä125 Hz250 Hz500 Hz1000 Hz2000 Hz4000 Hz
330 mmø200171010111824
540 mmø1602485121724
540 mmø2501697111623

 


 

Tuloilman suuntaus

UV-Turbo-huuvan tuloilmanjako ja tuloilmamäärä ovat helposti säädettävissä yksilökohtaisesti. Puhalluskuviota voidaan vaihdella ja irrotettavat etulevyt pestä astianpesukoneessa.

 

Tuloilman suuntaus vaakasuunnassa

Tuloilman puhalluskuviota muutetaan siirtämällä tuloilmayksiköiden etulevyjen sisällä olevia pystysuoria ilmanohjauslevyjä. Ilmanohjauslevyt on merkitty kuvissa punaisella värillä.

 

Tuloilman suuntaus pystysuunnassa

Tuloilman puhallussuuntaa ylös/alas muutetaan kääntämällä tuloilmayksiköiden etulevyjen sisällä olevia vaakasuoria ilmanohjauslevyjä. Ilmanohjauslevyt on merkitty kuvissa punaisella värillä.

 

Puhalluskuvion suuntaus tuloilmayksikön lähialueella

Tuloilman puhalluskuviota muutetaan kääntämällä tuloilmayksiköiden etulevyjen alapuolella olevia pyöriteltäviä puhallussuuttimia. Suuttimien asento on korostettu kuvissa punaisella värillä.

 


 

Tuoteaineisto

  • UV-Turbo-huuvat

    Tuote-esite

  • UV-Turbo-huuvat, Turbo-huuvat

    Käyttö-, huolto- ja säätöohje

Lisävarusteet

UV-SwingControl-valvontayksikkö

UV-SwingControl-valvontayksikkö on kehitetty seuraamaan siihen liitettyjen UV-Turbojen toimintaa. UV-SwingControl ilmoittaa välittömästi UV-Turbojen toiminnasta ja niiden toimintaan vaikuttavista häiriöistä, kuten virtakatkoksesta tai huollon tarpeesta.

UV-SwingControl-valvontayksikkö valvoo UV-Turbo-laitteiden moottorien pyörimisnopeutta, ja siitä voidaan helposti valita pyörimisnopeudeksi 1100 tai 750 rpm. Valvontayksikkö antaa hälytyksen jos moottori pyörii alle 200 rpm. UV-Turbo-laitteiden tilatieto esitetään myös aina valvontayksikön led-merkkivaloilla.

LUE LISÄÄ


 

 

Ansul-palosammutusjärjestelmä on saatavissa kaikkiin Jevenin huuvaratkaisuihin.

LUE LISÄÄ

 

 

 


Jeven Flow -sovellus

Jeven Flow -sovelluksella voidaan ottaa yhteys UV-SwingControl-valvontayksikköön ja lukea tietoja siihen määritetyistä ja kytketyistä laitteista. Lue lisää Jeven Flow -sovelluksesta.

 


 

Verhouslevyt

Verhouslevyillä (CB) peitetään Ilmakruunun ja alakaton väli.


 

Sähköjohtojen ja vesiputkien verhouskotelo

Jeven-verhouskoteloa käytetään ammattikeittiöissä sähköjohtojen ja vesiputkien yms. suojaamiseen. Verhouskotelo on suunniteltu erityisesti suojaamaan katosta keittiölaitteille tuotavia johtoja ja putkia. Verhouskotelo voidaan asentaa seinään tai keskilattialle.

Tuotaessa huuvaan tai ilmanvaihtokaton läpi johtoja ja putkia on läpivientiaukot huomioitava tuotteiden rakenteissa. Jeven-huuviin ja kattoihin voidaan läpivientiaukot tehdä jo valmiiksi tehtaalla. Verhouskotelon keskiosaan voidaan asentaa keittiölaitteiden kytkimiä tai vastaavia. Kotelon etulevyt ovat helposti irrotettavissa.

Verhouskotelo valmistetaan ruostumattomasta teräksestä (AISI 304).

 A B
 200 100
 300 100
 400 100
 500 100

Mitat L, E ja F voidaan valita vapaasti.

Tuotemerkintä

VerhouskoteloAxBL – (E / – F )

Tuotemerkintä

JSIRUV-TURBO – 3000x1500x540 – 4×250 – 3×315480 l/s – 550 l/s – CB – UV-SC – VK – FP

  • UV-Turbo-huuvat sisältävät vakiona TurboSwing-rasvansuodattimen, otsonia tuottamattoman UV-valon ja integroidun LED-valaisimen.
  • UV-Turbo-huuvien perusmateriaalina on ruostumaton teräs AISI 304.

Kytkennät

Sähkökytkentä

  1. Liitäntäkaapeli
  2. Liitäntärasia
  3. Led-merkkivalo
  4. Rajakatkaisin

 

LVI-suunnittelija merkitsee suunnitelmiinsa johdotettavien tuotteiden tyypit ja paikat.

Sähkösuunnittelija merkitsee suunnitelmiinsa turvakytkimen paikan, tarvittavat kojerasiat sekä johdotuksen ryhmäkeskukselta tai ”emännän” kytkimeltä turvakytkimelle.

Automaatiosuunnittelija suunnittelee UV-Turbojen käyntiajat vastaamaan keittiön käyntiaikoja.
Puhaltimen ollessa pois päältä UV-Turbo-rasvansuodattimille ei anneta käyntilupaa.

Moottorin toimintaa ohjataan sähkönsyötöllä automaatiojärjestelmän tai
”emännän kytkimen” kautta.

Turvakytkin on pakollinen ja se pitää asentaa näkyviin tuotteen välittömään läheisyyteen.
UV-Turbot kytketään erillisinä omina syöttöinään kojerasiaan.

 

 

Turvakytkin, kojerasia sekä katkoviivalla merkityt kaapelit eivät kuulu Jevenin toimitukseen!


Kytkentäkaavio

Johdotettavien tuotteiden tyypit ja paikat on merkitty LVI-suunnitelmaan. Turvakytkimen paikka, tarvittavat kojerasiat sekä johdotus ryhmäkeskukselta tai ”emännän” kytkimeltä turvakytkimelle on merkitty sähkösuunnitelmaan.

Automaatiosuunnitelmassa TurboSwingien käyntiajat suunnitellaan vastaamaan keittiön käyntiaikoja.


Sähköasentaja asentaa pakollisen turvakytkimen suunniteltuun paikkaan, johdottaa ja asentaa kojerasian huuvan läheisyyteen sekä johdottaa liitäntärasiat Turboihin/UV-Turboihin.

Tilaa uutiskirjeemme!

Saat sähköpostiisi ajankohtaisia uutisia ja tietoja tuotteistamme 4-6 kertaa vuodessa. Tutustu tietosuojaselosteeseemme.

Copyright 2019 © Jeven – ammattikeittiöiden ilmanvaihtoratkaisut | Tietosuojaseloste