Haapalan tila Sotkamossa luottaa kotimaisiin makuihin ja lähellä tuotettuihin raaka-aineisiin. Oman panimon oluet saavat makuvivahteita kainuulaisesta rukiista ja kuusenkerkästä.
Keittiön ilmanvaihdosta huolehtivat Jevenin Turbo- ja kondenssihuuvat, ja keittiön työskentelypisteiden valaistuksesta tehokkaat LED-valaisimet. Kaikissa Jevenin huuvissa on siirrytty käyttämään vakiona LED-valaisimia.
TurboSwing päivittyy
tarpeiden mukaan
Hyödynnä tehokkaan TurboSwing®-rasvansuodattimen edut ottamalla käyttöön muuttuvat ilmavirrat ja keittiön lämmöntalteenottojärjestelmä.
Keittiön tai keittiölaitteiden muuttuessa TurboSwing® muuntuu helposti
UV-Turbo™-rasvansuodattimeksi.
Kaikissa TurboSwing®-rasvansuodattimissa on paikka UV-jälkiasennusyksikölle, joka sisältää otsonia tuottamattoman UV-valon.