Top ventilation for top chefs

Frantzén

Ravintola Frantzén ehti toimia lähes vuosikymmenen Tukholman Vanhassakaupungissa ennen siirtymistään väljempiin tiloihin kaupungin keskustaan osoitteeseen Klara Norra kyrkogatan 26.

Björn Frantzénin luotsaama huippuluokan ravintola levittäytyy rakennuksen kaikkiin kolmeen kerrokseen; eteisen ja ruokasalin lisäksi asiakkaita palvellaan vinttikerroksen loungessa.

Ruokailutilat ovat suorassa yhteydessä keittiöön, mikä asettaa erityisiä vaatimuksia keittiön ilmanvaihdolle.
Kuparipäällysteisen huuvan alla toimii myös paljon lämpöä ja savua tuottava hiiligrilli.

 

Frantzén on kolmen Michelin-tähden ravintola Tukholmassa. Ravintolaa johtaa Björn Frantzén.

Jeven ratkaisut tässä kohteessa

Tutustu muihin referensseihin

Tilaa uutiskirjeemme!

Saat sähköpostiisi ajankohtaisia uutisia ja tietoja tuotteistamme 4-6 kertaa vuodessa. Tutustu tietosuojaselosteeseemme.

Copyright 2021 © Jeven – ammattikeittiöiden ilmanvaihtoratkaisut | Tietosuojaseloste